料理日記（４）／粉ふきいも
今日は、粉ふきいもを作りました♪
料理本を見て作りました。
コロ：「よぉし、今日は、”こなふきいも” を作るぞぉぉ～！」
兄貴：「あの～、”こふきいも” なんですけど…」
コロ：「え！？ "こなふきいも" でしょ！！」
兄貴：「（首をかしげながら）・・・」
インターネットで調べるコロさん。そして驚愕の事実！
"粉ふきいも" と書いて、”こふきいも” と読むのだということを今日、初めて知りました（笑）。
使用した食材は、じゃがいも ２個、粉チーズ、パセリ、塩・コショウです。いつもより材料が少ないので作るのも楽チンでした。
まず、お鍋に水を入れて、お湯をわかします。その間に、包丁でじゃがいもの皮むきを２個。お湯が沸く前には皮むきを終わらせるつもりだったけど、なんと、お湯のほうが先に沸いてしまっていました（笑）。
次に、ジャガイモを一口サイズに切って、沸いたお湯の中に入れます。塩を少々加えて加熱し、し
ばらく待ちます。その間に、パセリをみじん切りしておきます。
じゃがいもに楊枝で刺してみて、スッと通るようになったところで火を止めて、鍋の湯を捨てました。じゃがいもを入れた鍋を再び火にかけて、鍋を揺さぶり動かしながら水分をとばしました。
じゃがいもがまだ熱いうちに、パセリをみじん切りしたものを鍋にいれてかき混ぜます。コショウもかけました。
じゃがいもの水分がとれて、パサパサの状態になったらお皿に盛って、最後に粉チーズをかけて、はい、デキアガリ♪
粉チーズは、昨日買ってきた北海道産の粉チーズを使いました。パルメザンチーズとどっちにしようか迷いましたが、イメージ的 に北海道産のほうがおいしそうなのでこっちにしました☆
味はまぁまぁおいしかったけど、なにかが足りないような気がしました。料理って難しい。できあがったあとに、なにが足りないのかがすぐにわかるようになりたいです。バターとかいれればよかったのかな！？
肉ジャガへのステップアップとして、じゃがいもを使った料理を経験しておきたかったので、今日の粉ふきいもは良い勉強になりました☆ 明日はなにを作ろうかにゃあ。
